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豆豉虾皮炒萝卜干

收录时间：2021-11-22 19:02:29 热度：8680℃

豆豉虾皮炒萝卜干的做法

2张图片

“ 天气变冷，早餐喝热腾腾的粥，配上点小咸菜，多舒坦呢，也可配馒头，面粉。动手做起来。 ”

食材明细

主料

萝卜干 适量
豆豉适量
虾皮适量

辅料

蒜蓉辣酱 1勺
蒜头 5粒
油适量
糖少许
胡椒粉 少许

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉虾皮炒萝卜干的做法步骤

1
萝卜干，泡洗干净
2
切粗粒
3
备好食材:蒜蓉辣酱，豆鼓，虾皮，蒜头切末
4
热锅不放油，下萝卜干炒干水份(这步很重要，萝卜干含有水份容易坏，炒干水份，香，易保存)
5
炒干后先盛出
6
炒锅中放茶籽油加热至5成熟(油量要比平时炒菜的多一点）
7
下豆鼓小火煸香
8
下虾皮煸出香味
9
加入蒜末煸炒
10
下蒜蓉辣酱炒匀，全程中小火
11
如图，很香了，颜值还高
12
把萝卜干下去炒均匀，还是中小火翻炒，令萝卜干与酱料完成入味
13
如图，真的太香了
14
盛上保鲜盒(晾凉后放冰箱保存)
15
成品图。
16
成品图。

制作小窍门

也可添加肉末，随各人喜爱。

本次制作《豆豉虾皮炒萝卜干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜快手菜早餐

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