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大蒜肉丝手擀面

寻一份安逸_

收录时间：2021-11-22 19:01:49 热度：2874℃

大蒜肉丝手擀面的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
小苏打 适量
花生油 适量
油泼辣子 适量
大蒜肉丝炒茶干 适量
腊肉适量

辅料

鲜香菇 1朵

美食特点

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

大蒜肉丝手擀面的做法步骤

1
几片腊肉，香菇用开水煮五分钟。
2
煮香菇腊肉的时间开始揉面，面粉加入少许小苏打用筷子搅拌成絮状，加入少许油，加入适量温水（约70°C）揉成光滑面团。
3
面团擀成长方形面片，撒上手粉切成面条。
4
开水下入面条，用筷子轻轻搅动防止糊底，锅开后倒入冷水，如此反复加三次冷水，捞出面条。
5
加入炒好的大蒜肉丝香菇腊肉，浇上油泼辣子就可以开吃了。
6
开动咯。

本次制作《大蒜肉丝手擀面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜

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