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“富贵花开”馒头

给宝贝做的饭
收录时间：2022-11-12 05:13:01      热度：8203℃
“富贵花开”馒头的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

“富贵花开”馒头的做法步骤

  • “富贵花开”馒头的做法步骤：1
    1
    把所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
  • “富贵花开”馒头的做法步骤：2
    2
    下成20个小剂子。
  • “富贵花开”馒头的做法步骤：3
    3
    两个为一组，揉成圆柱形。
  • “富贵花开”馒头的做法步骤：4
    4
    擀开，用刮板在中间划一刀。
  • “富贵花开”馒头的做法步骤：5
    5
    从两头儿往中间卷起来。
  • “富贵花开”馒头的做法步骤：6
    6
    然后以其中一个为例，用手拽住两边分别向下折。如图所示。
  • “富贵花开”馒头的做法步骤：7
    7
    把另一个也折好，前后摆放起来。
  • “富贵花开”馒头的做法步骤：8
    8
    用筷子从中间夹一下。
  • “富贵花开”馒头的做法步骤：9
    9
    上面装饰上一颗红枣。生坯就做好了。
  • “富贵花开”馒头的做法步骤：10
    10
    依次做好。
  • “富贵花开”馒头的做法步骤：11
    11
    放竹帘上发酵至2倍大。
  • “富贵花开”馒头的做法步骤：12
    12
    发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。
  • “富贵花开”馒头的做法步骤：13
    13
    （蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）
  • “富贵花开”馒头的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • “富贵花开”馒头的做法步骤：15
    15
    成品图。
  • “富贵花开”馒头的做法步骤：16
    16
    成品图。
本次制作《“富贵花开”馒头》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 面食   馒头花卷  

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