菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红糖发糕

红糖发糕

收录时间：2021-11-22 18:58:25 热度：6063℃

红糖发糕的做法

1张图片

“ 红糖发糕，暄软香糯，人人皆爱，更重要的是制作简单方便，可谓是零基础，之前都是做大块头的发糕，但蒸制时间很长，今儿想着改为用蛋挞模来蒸制，果然省时省燃气，结果是预想中的完美。 ”

食材明细

主料

面粉 500克
红糖 150克
安琪干酵母 5克
温水 400克

辅料

红枣数枚

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

红糖发糕的做法步骤

1
按比例称量材料。
2
将红糖用温水化开，加入面粉和酵母粉，一起搅拌。
3
注意是顺一个方向搅拌。
4
搅拌至成一坨的感觉。
5
封上保鲜膜，注意不用接触面糊。
6
清洗红枣，去核切成四分之一粒。
7
看到面糊里面有气孔了，再搅拌几下，就可以分装到蛋挞模里了。
8
蛋挞模装七八分满，大约一个量30克重，切记不要装太多，发起来会满的。
9
发到面糊里面有很多气孔，而且也刚好满模具了。
10
开大火烧开蒸10分钟，关火焖3～5分钟。
11
出锅开吃～记住不要吃太多哦，我可是不负责减肥的哈！

制作小窍门

搅拌一定要顺一个方向！分装不要太满！一定要等发到满模了开火蒸制！

本次制作《红糖发糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？

推荐菜谱

中元节果酱立春小年传统美食粤菜素菜增强记忆力羹类面包重庆菜肉菜妇女节芝士蛋糕素食工作餐菜饼干