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“ 凤尾鱼 ，一种非常鲜嫩的小鱼 ，名字很好听 ，新鲜的凤尾鱼特漂亮 。面托鱼适合做冷盘 ，也可以休闲吃 。

原料 :凤尾鱼 300G 、面粉适量 、 盐适量、 水适量、 酵母2G 、 色拉油适量 ，
做法 ：1 先把凤尾鱼 去头去内脏 清洗干净 ，凤尾鱼的鱼鳞不要去掉
2 把凤尾鱼 晾干 ，中途翻一下面
3 把面粉与酵母 水，盐混合 ，搅拌后 静止松弛 半个小时
4 把色拉油倒入锅内烧热
5 把凤尾鱼放入面糊中挂糊
6 把挂糊凤尾鱼 放入锅内油炸
7炸的时候注意控制油温
8 把炸成金黄色的面托鱼捞出 ，控干油 ，放入盆中，
9 沾生抽食用。 ”