2张图片
“
自己烤的面包健康卫生,宝宝也可以吃。全是真材实料,没放任何增味剂,但是面包的香味散满屋。这款面包简单易上手,如果你对烘焙跃跃欲试,可以用这个当做处女座啦。 ”
食材明细
美食特点
毛毛虫豆沙面包 简单易上手的做法步骤
-
1
准备好所有食材,将酵母和20g左右白糖撒入面粉中拌匀。,
-
2
将油倒入面粉中,温牛奶(30度左右,手感温乎,不热即可)少量多次倒入面粉中,搅成图中絮状。
-
-
4
放到温暖处醒发(我隔在20度左右的水里发的),如图中蜂窝状即可。
-
-
6
将面剂擀成薄厚约0.5cm左右厚的片,豆沙铺上(少铺点即可,否则下一步容易擀出来)
-
7
将包好的“豆沙包”擀开,在好看的一面用刀划开,能看见豆沙即可,别划断。
-
-
9
将烤盘刷油,毛毛虫面包正面摆放。在面包上刷一层温水,再刷上蛋液,最后刷上蜂蜜(刷上蜂蜜烤好后面包比较量,也增加口感)
-
10
烤箱170度,烤20分钟,香喷喷面包出炉啦,里边很细腻。
制作小窍门
1.糖可以根据个人口味,喜欢多放点,不喜欢就少放点。
2.红豆沙超市有,也可以自己煮好红豆,放到滤网上,用勺子压磨出豆沙,放点糖,口感也非常不错。
3.放入烤箱之前在面包上刷温水和蜂蜜,能够锁住水分,蒸完了不会太干。
4.面粉,鸡蛋牛奶可以自行增减。
本次制作《毛毛虫豆沙面包 简单易上手》所使用的厨具:电烤箱