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收录时间:2022-12-03 18:15:31      热度:10081℃
黑胡椒莲藕蒸鸡的做法

  1张图片

最近好迷恋蒸菜啊 ~以前总觉得蒸的东西没味道,现在觉得,只要提前腌制一下,蒸菜真是又美味又健康啊~~
好东西大家分享~呵呵~~欢迎爱美和爱美食的妞子们试试~

食材明细

主料
  • 藕或者山药 一段
  • 木耳 若干
  • 鸡翅根或鸡腿肉 若干
辅料
  • 葱姜 若干
配料

美食特点

黑胡椒莲藕蒸鸡的做法步骤

  • 1
    鸡翅根或者鸡腿肉划几刀 提前一晚腌制 建议鸡翅根3个 鸡腿2个
    腌制料包括:黑胡椒 葱丝 姜末 盐 料酒 糖 生粉 生抽(喜欢看红色的放红烧酱油或者蒸鱼豉汁吧~)
                生粉让鸡肉更嫩滑 不能不加啊~~
  • 2
    木耳泡发 切成小块
    藕或者山药 切0.5厘米左右的片 过水待用
  • 3
    装盘:
    盘子最好是不锈钢的 透热快速
    由下往上码放:藕或者山药 木耳 鸡肉 最好用鸡肉覆盖所有蔬菜 这样蔬菜才能滋味均匀
    撒上黑芝麻 葱丝 姜末
    最好用另一个盘子从上面盖住 防止水蒸气过多味道变淡
  • 4
    蒸制:
    蒸锅放足水 大火上汽再放入蒸盘
    大火蒸10分钟 关火虚蒸5分钟即可出锅
    建议不放鸡精香油 会破坏原有材料的清香
    喜欢香菜的可以切末撒上

制作小窍门

藕和山药很适合现在吃 尤其是搭配上了有些滋补的鸡肉 可以让妞子们不会一下补过了~
喜欢鸡肉味浓的妞子可以连皮蒸 我是把鸡皮和油去掉了~~个人觉得更清香~盘子里面剩下的汤汁可不要浪费了~
用来煮粥 煮汤 水煮青菜 都很棒 好过高汤哦~~
这可是标准的低脂减肥菜哦~~呵呵~~
菜谱标签: 热菜  

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