菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糖醋鲈鱼

糖醋鲈鱼

收录时间：2024-05-28 05:02:13 热度：4570℃

糖醋鲈鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼一条
西红柿 一颗
红椒一个
大葱一条

辅料

甜辣酱 200g
白醋 30g

美食特点

其他口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋鲈鱼的做法步骤

1
大葱切圈，姜切丝。
2
甜辣酱和白醋。
3
用清水泡30分钟，中间用手抓出葱姜丝，然后过滤成葱姜水备用。
4
鲈鱼从鱼尾开始改刀。
5
倒入葱姜水，加料酒，盐，鸡精，五香粉腌制2小时。
6
调一个面糊，比列：面粉50%，粘米粉30%，玉米粉20%。加入水调成面糊。
7
西红柿切丁，葱切花，红绿椒切丁备用。
8
先把鱼抺些干面粉，然后再均匀地把鱼上面糊浆。
9
油温5成，先抓住鱼尾，把鱼头放入油里炸一会定型，然后整条放油锅里炸，中间先别翻面让鱼定型，用勺子把露出的鱼淋上热油，大概中火炸6-7分钟。
10
把鱼炸成金黄，酥脆，排上盘，撒上青红椒。
11
锅里放油放些蒜末炸成金黄色，加入甜辣酱，西红柿丁，烧开，加入白醋，清水烧开，用淀粉水勾芡。直接淋在鱼上面。
12
大功告成。

本次制作《糖醋鲈鱼》所使用的厨具：其他

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

蛋糕卷补虚养身月饼下午茶夏季食谱上海菜润肺吐司零食大寒补钙名菜秋冬进补健脾外国美食自制食材汤圆东北菜