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脊骨炖玉米

收录时间：2021-11-22 18:52:39 热度：9922℃

脊骨炖玉米的做法

2张图片

“ 简约不简单的家庭做法，这样小火慢炖做出来的骨头特别软糯，玉米吸收了骨头的汤汁也是味道十足，欲罢不能的脊骨炖玉米，大口吃肉满足感超强，妥妥的下饭菜。 ”

食材明细

主料

脊骨 3斤
玉米 2个

辅料

料酒适量
盐适量
葱适量
鸡精适量
五香粉 适量
老抽适量
蒜适量
姜适量

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

脊骨炖玉米的做法步骤

1
准备生玉米2个。
2
准备葱姜蒜。
3
玉米切小块。
4
脊骨冷水下锅焯水，加入一点料酒。
5
大约焯水4分左右去掉浮沫洗净控水备用。
6
锅中热油放入葱姜蒜爆香加入脊骨翻炒。
7
炒制肉变色然后加入玉米一同翻炒。
8
均匀上色后然后添清水量要末过骨头开大火炖开锅之后转小火慢炖1:30。
9
这样炖出来的骨头入味，当锅中很少汤汁时骨头就炖的到火候了，开始调味收汁。
10
小火慢炖出来的骨头的肉特别软糯。
11
玉米里裹着脊骨的汤汁，先来一块玉米尝尝这味道超级好吃。
12
炖脊骨请您品尝。
13
成品。

本次制作《脊骨炖玉米》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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