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花式黄瓜

收录时间：2024-05-16 08:29:18 热度：434℃

花式黄瓜的做法

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“ 黄瓜买了一周了，就是没人吃，看看还算新鲜，再不吃，总不能扔掉，想了半天，还是拿来拌个花菜吧，我又把名字稍微改了一下，叫花式黄瓜，感觉还挺好听的，嘿嘿 ”

食材明细

主料

黄瓜一根
洋葱适量

辅料

韭菜适量
大蒜 2粒

配料

辣椒粉 1勺
辣椒油 2勺
白糖半勺
糖稀 2勺
粘米粉 1勺
盐适量
醋精适量

美食特点

中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

花式黄瓜的做法步骤

1
黄瓜切成菱形放少许盐腌制一下，让其出些水分。取几根韭菜切段适量洋葱切稍宽些的丝
2
钢碗内放入少许水，放入一平勺的粘米粉，搅匀，上电磁炉加热，让其变成米糊，米糊做好后放入一勺辣椒粉搅匀，晾凉备用
3
大蒜切蓉，放入小碗内，在放入辣椒油2勺白糖半勺糖稀2勺盐适量醋精一勺，调匀后，放入晾凉的迷糊里搅拌，在放入韭菜段，腌制一会，让调味酱味道充分融合
4
调好的辣酱又是一个漂亮的颜色
5
腌好的黄瓜放入一个大容器里，倒入辣酱拌匀即可，过程有点麻烦，但味道是想当当的

菜谱标签：凉菜

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