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鸡汤山药猪肉馄饨

春天DIY美食

收录时间：2024-03-14 21:00:10 热度：10110℃

鸡汤山药猪肉馄饨的做法

6张图片

“ 山药是个好东西，最近我把它用到很多菜或馅料里头，如土鸡汤、糯米腊肉烧麦、糯米腊肉包等。和猪肉搭配作为馄饨或饺子的馅料，味道鲜美，口感脆沙，值得和大家分享。 ”

食材明细

主料

猪肉馅 半斤
山药半斤
香菜 3-4
鸡蛋两个
土鸡汤 适量

辅料

盐适量
香油一勺
生抽一勺
老抽一勺
豉油一勺
花椒面 少许
姜末少许
白胡椒粉 少许
鸡精味精 少许
淀粉少许

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

鸡汤山药猪肉馄饨的做法步骤

1
提前炖好一锅土鸡汤。
2
猪肉馅备好。
3
山药去皮洗净。
4
切碎。
5
葱花切碎。
6
将所有材料、调料放入盆中。
7
打入一个鸡蛋，放入少许淀粉。
8
搅拌上劲。
9
馄饨皮备好。
10
将放适量馅在馄饨皮上，将皮子对角对折，两头粘点馅汁，捏拢，馄饨就包好了。烟台的馄饨皮是瘦长的梯形，一头要先包着肉馅卷起来，然后粘上两角，我嫌麻烦，所以还是照重庆包抄手的方法包的，简单点。，
11
鸡蛋打散，在平底锅里放点油，煎成薄蛋饼。
12
切成丝备用。
13
锅里放水烧开后，放入馄饨煮熟后捞出，可以一起烫一点绿叶蔬菜。
14
碗里适当调味:盐、少许鸡精味精、花椒粉，浇上土鸡汤，撒上蛋丝和葱花即可。
15
看个近景。
16
内部，被我咬了一口。????

菜谱标签：主食早餐

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