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酸奶手撕面包

清水淡竹
收录时间：2024-01-20 21:07:52      热度：5056℃
酸奶手撕面包的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 刷表面蛋液 适量
  • 酥粒 适量

美食特点

酸奶手撕面包的做法步骤

  • 酸奶手撕面包的做法步骤：1
    1
    酸奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机中
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：2
    2
    放入面粉，酵母埋在面粉中，启动一个和面程序
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：3
    3
    放入软化的黄油，再启动一个和面程序
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：4
    4
    揉面结束，能拉出薄而韧的手套膜
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：5
    5
    揉圆，放在保鲜盒里置于温暖处发酵
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：6
    6
    发酵好的面团
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：7
    7
    面团取出放案板上按揉排气，分成九份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：8
    8
    取一个面剂子擀成长方形
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：9
    9
    下面部分切成条状
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：10
    10
    卷起
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：11
    11
    两端围拢，粘紧收口
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：12
    12
    放到刷了黄油的八寸模具里
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：13
    13
    放到烤箱中发酵，旁边放一碗热水
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：14
    14
    发酵好的面包胚，刷上蛋液，撒上一层酥粒
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：15
    15
    烤箱预热，中下层、上下火175度，20分钟左右。面包上色后盖锡纸
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：16
    16
    新鲜出炉的面包，很香
  • 酸奶手撕面包的做法步骤：17
    17
    能用手撕着吃，很柔软，很美味
本次制作《酸奶手撕面包》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙   早餐  

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