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干烧马口鱼

收录时间：2022-09-01 12:33:37 热度：5762℃

干烧马口鱼的做法

1张图片

“ 马口鱼刺多，但是特别香。所以做这个鱼，一定要把鱼刺剌断，炸酥脆了，才好。 ”

食材明细

主料

马口鱼 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
醋适量
盐适量
大料适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

干烧马口鱼的做法步骤

1
主要原料。
2
马口鱼收拾干净，在鱼身上剌刀。将鱼刺剌断
3
马口鱼沾干面粉备用。
4
烧热油，放入马口鱼炸鱼。
5
将马口鱼炸酥脆，炸到两面金黄色捞出。
6
酱油+醋+料酒+白糖+少许盐+少许水。调成烧鱼的料汁儿备用。
7
炸香大料瓣，放葱姜蒜炒香，放炸好的鱼，放入烧鱼的料汁儿，快速翻炒，使马口鱼均匀裹满料汁儿使其入味，快速出锅即可。
8
干烧马口鱼。

本次制作《干烧马口鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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