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收录时间:2021-11-22 18:39:42      热度:5439℃
软糯香甜的南瓜饼的做法

  2张图片

零失败的一款南瓜糯米饼口感Q弹,非常好吃,快和我学起来吧!

食材明细

主料
辅料
  • 南瓜 70克
  • 莲蓉馅 105克

美食特点

软糯香甜的南瓜饼的做法步骤

  • 软糯香甜的南瓜饼的做法步骤:1
    1
    南瓜清洗干净,食材里的南瓜是去了皮的净含量
  • 软糯香甜的南瓜饼的做法步骤:2
    2
    南瓜放入榨汁机加水榨成汁,用面粉筛过筛
  • 软糯香甜的南瓜饼的做法步骤:3
    3
    莲蓉馅分割成7份,用手搓圆,盖上保鲜膜放在一旁备用
  • 软糯香甜的南瓜饼的做法步骤:4
    4
    糯米粉和粘米粉倒入大碗里,加白糖,倒入70克南瓜汁
  • 软糯香甜的南瓜饼的做法步骤:5
    5
    用筷子搅拌成柳絮状,再用手揉成一个软硬适合的面团
  • 软糯香甜的南瓜饼的做法步骤:6
    6
    分割成7个小面团
  • 软糯香甜的南瓜饼的做法步骤:7
    7
    取一个小面团摁扁,包莲蓉馅
  • 软糯香甜的南瓜饼的做法步骤:8
    8
    像包包子一样包起来收好接口
  • 软糯香甜的南瓜饼的做法步骤:9
    9
    月饼模具里倒一点面粉均匀晃动一下,把多余的面粉倒出来,把包了莲蓉馅的面团放入模具里
  • 软糯香甜的南瓜饼的做法步骤:10
    10
    用力均匀压出形状,放在提前放好蒸笼布的蒸笼上
  • 软糯香甜的南瓜饼的做法步骤:11
    11
    锅里倒入2000克水,把蒸笼放在锅上,盖上锅盖
  • 软糯香甜的南瓜饼的做法步骤:12
    12
    水烧开,继续蒸15分钟左右
  • 软糯香甜的南瓜饼的做法步骤:13
    13
    成品图

制作小窍门

面粉里添加水,不要一次性加入,因为每种面粉吸水量不一样
本次制作《软糯香甜的南瓜饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 小吃   下午茶  

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