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香菇白菜馅发面蒸饺

收录时间：2024-05-28 13:05:47 热度：3907℃

香菇白菜馅发面蒸饺的做法

4张图片

“ 这是一款很健康的蒸饺。香菇白菜搭配作馅，小麦粉、玉米面粉混合和面作皮，都是利好养生的食材。蒸饺的口感、味道也相当好。 ”

食材明细

主料

小麦粉 300g
玉米面粉 100g
香菇 80g
白菜 300g

辅料

芝麻油 适量
盐适量
酱油适量
葱姜适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤

1
干香菇用冷水浸泡。
2
小麦粉、玉米面粉、酵母粉放到盆中。
3
加适量水和成面团醒发。
4
大白菜洗干净。
5
浸泡后的香菇切碎。
6
碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉。
7
大白菜切碎。
8
香菇、大白菜放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀成蒸饺馅。
9
醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂饼擀圆成蒸饺皮。
10
蒸饺皮上加馅料，前后片捏严包好蒸饺。
11
蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟。
12
取出即可享用。

制作小窍门

1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、蒸蒸饺时要冷水入锅，先小火，开锅后再大火蒸。

本次制作《香菇白菜馅发面蒸饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食饺子

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