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收录时间:2023-12-17 02:29:46      热度:617℃
暖冬肉菜—萝卜烧牛腩的做法

  3张图片

比起土豆,我更喜欢用萝卜烧牛腩。因为萝卜比较吸油,吃起来很清甜,用萝卜来烧肉,整道菜都不会腻。我买的是带肥肉的牛腩,所以用萝卜烧刚刚好。电压锅把牛肉压得酥烂入味,冬天吃这个真是超级舒服啊。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 炖肉卤汁 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 八角 一个
  • 花椒 一小把
  • 草果 半个
  • 陈皮 一小块

美食特点

暖冬肉菜—萝卜烧牛腩的做法步骤

  • 暖冬肉菜—萝卜烧牛腩的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 暖冬肉菜—萝卜烧牛腩的做法步骤:2
    2
    牛肉,姜皮和葱段放入冷水中,烧开撇去浮沫,洗净。
  • 暖冬肉菜—萝卜烧牛腩的做法步骤:3
    3
    洗好的牛肉切成小块备用。
  • 暖冬肉菜—萝卜烧牛腩的做法步骤:4
    4
    姜片切好备用。
  • 暖冬肉菜—萝卜烧牛腩的做法步骤:5
    5
    萝卜去皮切滚刀。
  • 暖冬肉菜—萝卜烧牛腩的做法步骤:6
    6
    热锅,爆香葱姜。
  • 暖冬肉菜—萝卜烧牛腩的做法步骤:7
    7
    下牛肉翻炒变色。
  • 暖冬肉菜—萝卜烧牛腩的做法步骤:8
    8
    加入盐,糖和料酒继续翻炒。
  • 暖冬肉菜—萝卜烧牛腩的做法步骤:9
    9
    倒入炖肉卤汁(或者2勺生抽+1勺老抽),烧开后移到电压锅。
  • 暖冬肉菜—萝卜烧牛腩的做法步骤:10
    10
    加入香料,电压锅煲20分钟。
  • 暖冬肉菜—萝卜烧牛腩的做法步骤:11
    11
    20分钟后牛肉已经基本炖好了。
  • 暖冬肉菜—萝卜烧牛腩的做法步骤:12
    12
    加入萝卜,并加适量盐,再炖5分钟即可。
菜谱标签: 热菜  

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