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收录时间:2021-11-22 18:37:49      热度:3035℃
溜鱼片的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

溜鱼片的做法步骤

  • 溜鱼片的做法步骤:1
    1
    清江鱼去头尾,去骨,取半面鱼肉。
  • 溜鱼片的做法步骤:2
    2
    鱼肉切成片放淀粉,料酒,盐腌制20分钟。
  • 溜鱼片的做法步骤:3
    3
    木耳泡发,胡萝卜,黄瓜切片,葱姜蒜切碎。
  • 溜鱼片的做法步骤:4
    4
    锅中放油,炼葱姜蒜花椒油。
  • 溜鱼片的做法步骤:5
    5
    炸过的葱姜蒜花椒扔掉,锅中留油,炒胡萝卜2分钟,然后放入黄瓜片,木耳稍炒盛出。
  • 溜鱼片的做法步骤:6
    6
    锅中放油30毫升,把鱼片放入,大火滑炒,鱼变色放入炒好的其他食材,盐,淀粉,料酒调汁后倒入锅中,大火烧开,翻炒均匀。
  • 溜鱼片的做法步骤:7
    7
    装盘即可。
本次制作《溜鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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