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鱼头汤

收录时间：2024-05-17 05:39:26 热度：2158℃

鱼头汤的做法

3张图片

“ 前段时间有超市新开业促销，草鱼便宜，买了几条，腌一条，其他的就做熏鱼，鱼丸等等，剩的鱼头就用来烧汤，汤色奶白，口感鲜美，营养美味！ ”

食材明细

主料

鱼头 1只

辅料

葱适量
姜 1块
胡椒粉 少许
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鱼头汤的做法步骤

1
准备的原料。
2
热锅凉油，煸香葱姜。
3
加入鱼头。
4
四面各煎几十秒、
5
加入开水，大火烧开、
6
继续中火熬煮二十分钟左右。
7
鱼头压散，加盐继续煮十分钟左右。
8
加入胡椒粉，葱花就可以
9
汤汁浓稠的鱼头汤就做了。

制作小窍门

1.鱼汤先煎加热水大火烧，就能熬制出奶白是汤汁。
2.加点胡椒粉去腥增香。

本次制作《鱼头汤》所使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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