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收录时间:2021-11-22 18:31:35      热度:3355℃
肉炒山药片的做法

  3张图片

这个季节正式吃麻山药的最佳季节,咋做都好吃。

食材明细

主料
  • 麻山药 两根
辅料

美食特点

肉炒山药片的做法步骤

  • 肉炒山药片的做法步骤:1
    1
    准备好食材,肉切片
  • 肉炒山药片的做法步骤:2
    2
    麻山药去皮切象眼片,青椒斜刀切片,红椒切圈,葱姜切末,木耳撕成小朵
  • 肉炒山药片的做法步骤:3
    3
    山药片放开水中焯烫半分钟后,过凉水沥干水分
  • 肉炒山药片的做法步骤:4
    4
    小碗中放一汤勺干淀粉,适量盐和少许鸡精
  • 肉炒山药片的做法步骤:5
    5
    倒入小半碗的清水拌匀备用
  • 肉炒山药片的做法步骤:6
    6
    锅中放油煸炒肉片
  • 肉炒山药片的做法步骤:7
    7
    肉片变色后放葱姜炒香
  • 肉炒山药片的做法步骤:8
    8
    到少许蒸鱼豉油调一下色
  • 肉炒山药片的做法步骤:9
    9
    倒入青红椒和木耳继续煸炒
  • 肉炒山药片的做法步骤:10
    10
    煸炒片刻后放山药片
  • 肉炒山药片的做法步骤:11
    11
    煸炒一分钟后倒入水淀粉勾芡
  • 肉炒山药片的做法步骤:12
    12
    出锅,山药片脆脆的,好吃。

制作小窍门

用开水焯烫山药片时时间要短,不要时间过长,否则,山药片就失去了脆感。
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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