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泡菜饼

收录时间：2024-04-08 19:10:35 热度：7848℃

泡菜饼的做法

1张图片

“ 方子能做直径在13公分左右的饼两张。 ”

食材明细

主料

泡菜 50g

辅料

鸡蛋 1个
洋葱 20g
糯米粉 5g
中筋面粉 15g
白糖 2g
水 10g

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

泡菜饼的做法步骤

1
泡菜50g，洋葱20g切小粒。喜欢吃有嚼头的，就切泡白菜较厚的菜帮处。
2
打入一个去皮后55克的鸡蛋。
3
加入5克的糯米粉，两克的白糖搅拌均匀。
4
加入15克的面粉搅拌均匀。
5
面部稍微有点稠，加水或者重口味者一可加泡菜汤稀释大约10g左右。不要加太多。
6
不粘锅放入适量的油，舀入一勺面糊，摊成直径大约13厘米左右的饼。表层凝固后，翻面。
7
两面煎至金黄盛出，用厨房纸吸去多余油脂。
8
切块

本次制作《泡菜饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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