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收录时间:2021-11-22 18:29:35      热度:2502℃
绿豆芝麻饼的做法

  2张图片

今天选择大包法,第一次尝试出奇的好,层次丰富,口感更是酥到爆炸!

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 玉米油 适量
  • 温水 适量
辅料

美食特点

绿豆芝麻饼的做法步骤

  • 绿豆芝麻饼的做法步骤:1
    1
    水油皮:适量面粉,温水和玉米油的比例1:1和成团状。油皮:适量面粉加玉米油直接和成面团,共同醒至三十分钟。
  • 绿豆芝麻饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋芝麻备用,绿豆蓉提前做好,前期有菜谱可供参考。
  • 绿豆芝麻饼的做法步骤:3
    3
    水油皮包裹油皮,口收紧。
  • 绿豆芝麻饼的做法步骤:4
    4
    擀成长方形对折。
  • 绿豆芝麻饼的做法步骤:5
    5
    再擀开对折。
  • 绿豆芝麻饼的做法步骤:6
    6
    搓成条切段。
  • 绿豆芝麻饼的做法步骤:7
    7
    两边向中间压擀开,层次清晰可见。
  • 绿豆芝麻饼的做法步骤:8
    8
    放入绿豆蓉包裹收口。
  • 绿豆芝麻饼的做法步骤:9
    9
    依次做好备用。
  • 绿豆芝麻饼的做法步骤:10
    10
    撒入蛋液蘸上芝麻入烤盘。
  • 绿豆芝麻饼的做法步骤:11
    11
    烤箱提前预热,200度上下烤二十分钟,自家烤箱脾气不同,温度时间自己掌控。
  • 绿豆芝麻饼的做法步骤:12
    12
    美饼出炉了,趁热来吃吧。
  • 绿豆芝麻饼的做法步骤:13
    13
    清晰的层次,酥香的口感,简直棒极了。
  • 绿豆芝麻饼的做法步骤:14
    14
    成品图。

制作小窍门

大包发简单,层次也很棒!做甜口咸口饼都很不错!水油皮的水一定用温水,口感才会更好!
本次制作《绿豆芝麻饼》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 主食   家常菜   早餐  

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