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红烧鸡
红烧鸡
宛馨儿爱美食
收录时间:2021-11-22 18:26:55 热度:9718℃
1张图片
“
冬日,唯有小锅子才是真爱啊,吃完全身暖和。
”
食材明细
主料
鸡
1只
辅料
生姜
1块
蒜瓣
10个
干辣椒
适量
生抽
适量
酱油
适量
蚝油
适量
香叶
适量
桂皮
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
红烧鸡的做法步骤
1
整鸡打理好
2
切好块,撒上一点盐,加入适量姜片、蒜瓣、桂皮、干辣椒、香叶、生抽、蚝油等调料品
3
抓匀腌制半个小时以上
4
热锅倒油,加入腌制好的鸡块,中火翻炒七八分钟
5
中途加入适量酱油,继续翻炒五分钟左右
6
闻到鸡块香气扑鼻,随后加入大半锅开水,倒入高压锅压四十分钟
7
压好鸡块,再次倒入炒锅,翻炒几下倒入火锅内,点上酒精炉,放点烫菜。
制作小窍门
高压锅压四十分钟,为了让鸡块更酥烂入味,也节省时间。
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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