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做这款面包,一般都是给孩子带到学校里当点心吃,圆圆的,馅包在里面严严实实的,用保鲜膜包起来,非常的干净放心。以前也做过MINI批萨给孩子们,但是小家伙们说不好,放在书包里会倒动,等打开来吃的时候已是馅归馅,皮归皮了。 ”
食材明细
美食特点
批萨味芝麻包的做法步骤
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2
盖上干净的布放在无风的地方比如关闭的烤箱进行发酵
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摘成12个份搓成圆团,放在无风的地方松弛20分钟。
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在从一端捏到另一端(双重保险,馅就不会跑出来了)
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把全部加好馅的面包刷上蛋液封上保鲜膜再次发酵30分钟
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10
30分钟后取出撒上白芝麻,烤箱预热200度上下火中层20分钟差不多了,看看表面上色了就ok了
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11
由于后面的30分钟发酵的很好,所有个个都又大又圆没露馅。
制作小窍门
最后面的发酵要HODL住,不要急着提早拿出来,要不会露馅的。