“ 【黑木耳炒山药】色泽反差比较大，是菜肴中的白+黑。类似的菜肴搭配还可以选择黑木耳和莲藕、黑木耳和白菜帮，这样搭配炒制的菜肴还可以叫【黑白菜】，是素炒菜肴的佳品。 ”

主料

• 泡发黑木耳 300克
• 山药 1根

辅料

• 油 10克
• 盐 6克
• 鸡精 2克
• 葱 适量