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多味半熟芝士蛋糕

丫丫嘛嘛
收录时间：2023-01-07 05:52:27      热度：5320℃
多味半熟芝士蛋糕的做法

  2张图片

“ 初冬的阳光，暖暖的。温和的冬日透着窗户照射到美味的芝士蛋糕上坐在阳台下，来一杯咖啡，配着美味的多味芝士奶酪，悠闲自在的听着美妙的音乐，生活真是无限好。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

多味半熟芝士蛋糕的做法步骤

  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：1
    1
    蛋糕胚底部的食材集合
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：2
    2
    采用制作戚风蛋糕的方法
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：3
    3
    牛奶色拉油蛋黄混合搅拌均匀，加入低筋粉搅拌均匀
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：4
    4
    打法蛋白，白糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：5
    5
    将蛋白糊与面糊混合搅拌均匀
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：6
    6
    装入烤盘中
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：7
    7
    采用刮板整理平整，160度烤制25分钟即可
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：8
    8
    制作火龙果蛋糕胚部分
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀后加入低筋粉搅拌均匀
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：10
    10
    将打法的蛋白与火龙果面糊混合均匀
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：11
    11
    放入烤箱160度烤焙25分钟即可
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：12
    12
    奶酪部分制作，食材集合照，将奶酪软化，并搅拌细腻备用
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：13
    13
    蛋黄，白砂糖，糖粉称量一起
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：14
    14
    搅拌均匀
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：15
    15
    将牛奶，淡奶油，黄油称量一起并搅拌均匀
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：16
    16
    将提前搅拌均匀的奶酪加入柠檬汁及朗姆酒搅拌均匀
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：17
    17
    将蛋黄部分与牛奶部分混合搅拌均匀
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：18
    18
    将蛋黄牛奶的部分与奶油奶酪混合搅拌均匀
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：19
    19
    蛋白打发至湿性发泡
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：20
    20
    将奶酪与蛋白混合均匀
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：21
    21
    采用相同的方法将火龙果的奶酪馅混合搅拌均匀
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：22
    22
    采用模具将蛋糕胚压出需要的形状胚
  • 多味半熟芝士蛋糕的做法步骤：23
    23
    挤上奶酪糊至9分满，放入烤箱160度，烤制40分钟。

制作小窍门

烤制时在烤箱中放入水；芝士奶酪烤制好不能立即取出，放凉后放入冰箱冷藏，数小时取出即可食用。
本次制作《多味半熟芝士蛋糕》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙   高颜值   下午茶  

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