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????方太烤箱美食????第24道‼️红丝绒卷蛋糕????
经典的红丝绒卷蛋糕????，细腻丝滑❗️ 中间包裹着柔滑香醇的奶油❗️ 浪漫与美味扑面而来，好吃极了〰️ ”
食材明细
美食特点
红丝绒卷蛋糕的做法步骤
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1
????主料????蛋清????：130g；细砂糖：65g；蛋黄????：70g；牛奶????：45ml；低筋粉：55g；淡奶油：100g；马斯卡彭奶酪????️：100g；柠檬汁????：8ml；盐????：1g；植物油????：50ml；红曲粉????：10g；糖粉：20g；香草精：2g；
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2
将鸡蛋清????、白砂糖混合????，挤入柠檬汁????
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5
2个蛋黄????加盐????、牛奶????、植物油????搅拌均匀????，用打蛋器????打到蛋黄????发白〰️
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8
将蛋白加入面糊中????，用切刀????切拌均匀；倒入铺好油纸????的烤盘中〰️
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9
预热方太烤箱至175℃????️，上下火????模式，时间为25分钟⏰；将烤盘放入预热好的方太烤箱中层，175℃????️烘烤????25分钟????
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10
混合淡奶油、马斯卡彭奶酪????️、糖粉和香草精〰️
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14
经典的红丝绒卷蛋糕????，细腻丝滑❗️ 中间包裹着柔滑香醇的奶油❗️ 浪漫与美味扑面而来，好吃极了〰️
制作小窍门
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验????
2⃣蛋糕????取出后，稍微修整边缘部分〰️
3⃣涂抹奶油????时卷起来的边要留出2厘米，这样卷的时候会更加容易〰️
本次制作《红丝绒卷蛋糕》所使用的厨具：其他、烤箱
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