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收录时间:2021-11-22 18:05:25      热度:7316℃
炒黑鱼皮的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

炒黑鱼皮的做法步骤

  • 炒黑鱼皮的做法步骤:1
    1
    黑鱼宰杀干净,去骨取带点肉的皮,切块。
  • 炒黑鱼皮的做法步骤:2
    2
    加入生抽、蠔油、蛋清、鸡精、胡椒粉、木茨粉、油抓匀腌制备用。
  • 炒黑鱼皮的做法步骤:3
    3
    白萝卜丝、黄瓜丝开水锅中烫过备用。
  • 炒黑鱼皮的做法步骤:4
    4
    鱼皮拉油至七八成熟。
  • 炒黑鱼皮的做法步骤:5
    5
    打起控油。
  • 炒黑鱼皮的做法步骤:6
    6
    锅留少许油下葱、姜爆香。
  • 炒黑鱼皮的做法步骤:7
    7
    下适量水,鸡精、味极鲜、胡椒粉调好味。
  • 炒黑鱼皮的做法步骤:8
    8
    下鱼皮、萝卜丝、黄瓜丝翻匀。
  • 炒黑鱼皮的做法步骤:9
    9
    勾芡, 淋上香油出锅。
  • 炒黑鱼皮的做法步骤:10
    10
    装盘。
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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