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鱼头豆腐锅

柠檬小厨～～

收录时间：2021-11-22 18:01:40 热度：723℃

鱼头豆腐锅的做法

2张图片

“ 今天做道最家常的鱼头豆腐锅，鱼和豆腐的热量都很低，但它们的营养却很高，最适合秋冬季节食用，不仅可以暖身健胃，还能美容养颜！一起做吧！ ”

食材明细

主料

花鲢大鱼头 3斤半

辅料

卤水豆腐 1盒
豆芽 200ml
金针菇 150g
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
高级难度

鱼头豆腐锅的做法步骤

1
食材，如图。
2
大胖鱼头洗净用盐和料酒抹匀。
3
葱姜蒜辣椒备用。
4
起锅放油先下辣椒和豆芽金针菇翻炒。
5
倒入电锅内。
6
锅中留底油煎鱼头，我这个锅有点小了，所以不能把鱼头平铺着煎。
7
两面都煎黄后，烹黄酒，放生抽，加盐，加入开水。
8
加入切块的豆腐炖煮后，加点糖提鲜，放入胡椒粉。
9
倒入电锅内。
10
成品，边炖煮边开吃。
11
成品，超级美味，超级暖心！
12
成品！

制作小窍门

1、鱼头一定要新鲜。
2、如果有条件把鱼头用油炸过更好，更能去腥增香！

本次制作《鱼头豆腐锅》所使用的厨具：电炖锅、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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