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收录时间:2024-05-27 23:55:57      热度:4649℃
纸杯蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

纸杯蛋糕的做法步骤

  • 纸杯蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备食材:低筋面粉(蛋糕粉)、鸡蛋、白砂糖、玉米油、水、蔓越莓干、黑葡萄干。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋清内滴入几滴柠檬汁。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤:3
    3
    白砂糖分三次倒入蛋白,高速打发。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤:4
    4
    打发至蛋白有硬性,冒尖。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤:5
    5
    将玉米油和水混合。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤:6
    6
    将油水混合液倒入蛋黄内,用手动打蛋器拌匀。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入面粉。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤:8
    8
    拌匀。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤:9
    9
    取出三分之一的蛋白与蛋黄液翻拌。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤:10
    10
    拌匀后倒入剩下的蛋白内。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤:11
    11
    从底至上翻拌,不要转圈,防止消泡。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤:12
    12
    盛入纸杯中。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤:13
    13
    放入果干,再震出泡泡。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤:14
    14
    烤箱预热,放入蛋糕,上下火150度,烤45分钟。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤:15
    15
    时间到,出炉。
  • 纸杯蛋糕的做法步骤:16
    16
    成品,果干虽烤黑了,但不苦,反而有焦糖的香味,特别好吃,蛋糕也非常松软。
本次制作《纸杯蛋糕》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐   下午茶  

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