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熬制这种奶汤根本不用放奶制品，因为这种奶汤与奶制品没有关联，只是色泽乳白，类似于奶的色泽而已。这道【奶汤鱼片】选择的是黑鱼，肉质细嫩，非常好吃的一道菜肴。 ”
食材明细
美食特点
奶汤鱼片的做法步骤
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5
鱼片加料酒、少许盐、胡椒粉、葱姜抓匀腌渍5分钟入底味
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然后挑出葱姜不要，加鸡蛋清抓匀后加入淀粉轻轻抓匀上浆
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制作小窍门
1、熬煮奶汤，在鱼骨煎好后，必须要放开水，才能保证色泽乳白。
2、调味时可以按照自己的口味调成酸辣口、胡辣口、咸鲜口都可以。
本次制作《奶汤鱼片》所使用的厨具：炒锅
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