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腊鸭腿烧胡萝卜

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收录时间：2024-05-26 11:16:42 热度：5894℃

腊鸭腿烧胡萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

腊鸭腿 2只
胡萝卜 一根
冰糖适量

辅料

油适量
干红辣椒 适量
桂皮适量
八角适量
料酒适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

腊鸭腿烧胡萝卜的做法步骤

1
准备好食材
2
胡萝卜切成滚刀块待用
3
腊鸭腿提前一个晚上泡掉盐分，清洗干净
4
起锅烧水，鸭腿凉水上锅，焯水2分钟，再过凉水清洗干净
5
起锅烧油，下冰糖，小火熬糖色，糖成微黄色时
6
下辣鸭腿翻炒煸香，加料酒和适量的水小火焖煮30分钟
7
加胡萝卜，再焖5分钟，收干汤汁
8
加鸡精调味，起锅装盘即可。

本次制作《腊鸭腿烧胡萝卜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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