“ 秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。 ”

主料

• 秋刀鱼 500克

辅料

• 生姜 适量
• 葱 适量
• 蒜头 1只

配料

• 盐 2小勺
• 鸡精 2小勺
• 料酒 2大勺
• 香油 适量
• 白糖 1小勺
• 酱油 1大勺