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家里聚会人多，干脆做成半自助餐的形式，尤其搞到了很好的牛肉，干脆做个牛排拼盘。 ”
食材明细
美食特点
原切牛排蔬菜拼盘的做法步骤
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用手按摩了一下。为了嫩一点，稍微用了一撮撮小苏打抹匀。
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加水、蚝油、黑胡椒碎，盖盖子焖烧。熟透了在锅里搅拌成泥，顺便收干汤汁。
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能感觉到黄油汁被肉吸收。肉不再流出血水就好了。用铸铁锅，翻面之后最多两分钟。
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刚刚煎肉的锅里面丢圣女果和烫过一下的西兰花，煸炒一下，用盐调味。
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用黑胡椒碎、蚝油、水调成汁，下锅收到浓稠成为黑胡椒酱。
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牛肉的温度降到比体温略高一点，就可以改刀切成大片了。
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装盘，牛排和土豆泥上淋酱汁。土豆泥、牛排、圣女果、西兰花……看着很丰盛……
制作小窍门
西兰花用开水烫一下就好。牛排锅里煎过的圣女果味道真好吃。
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