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收录时间:2024-06-14 21:09:34      热度:1126℃
腊肉炒洋姜的做法

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朋友给的自家种的洋姜。洋姜也叫菊芋。我这的华人超市居然叫它茯苓,被忽悠了多年,今年才知其实是洋姜。洋姜清热凉血养胃,所含的菊糖,能调节血糖,对糖尿病有一定的辅助疗效。

食材明细

主料
辅料

美食特点

腊肉炒洋姜的做法步骤

  • 腊肉炒洋姜的做法步骤:1
    1
    洋姜刷洗干净。
  • 腊肉炒洋姜的做法步骤:2
    2
    刮去皮,切薄片。(也可以不去皮。)
  • 腊肉炒洋姜的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮切片,洋葱切小块。
  • 腊肉炒洋姜的做法步骤:4
    4
    烧一锅开水,把洋姜片倒入氽1分钟。(氽水是为了减少炒的时间,保持脆度。)
  • 腊肉炒洋姜的做法步骤:5
    5
    倒出来,冲一下凉水。
  • 腊肉炒洋姜的做法步骤:6
    6
    腊肉去皮切片。
  • 腊肉炒洋姜的做法步骤:7
    7
    葱切葱段。
  • 腊肉炒洋姜的做法步骤:8
    8
    热油锅,把胡萝卜放入炒2-3分钟.
  • 腊肉炒洋姜的做法步骤:9
    9
    放腊肉炒出油。
  • 腊肉炒洋姜的做法步骤:10
    10
    放洋葱炒至断生。
  • 腊肉炒洋姜的做法步骤:11
    11
    倒入洋姜快速翻炒。
  • 腊肉炒洋姜的做法步骤:12
    12
    放蚝油炒匀。
  • 腊肉炒洋姜的做法步骤:13
    13
    放入葱段。
  • 腊肉炒洋姜的做法步骤:14
    14
    炒匀即可。
  • 腊肉炒洋姜的做法步骤:15
    15
    非常爽脆可口。
本次制作《腊肉炒洋姜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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