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蛋抱虾肉饺

蓝雨阳光780913

收录时间：2021-11-22 17:48:43 热度：6452℃

蛋抱虾肉饺的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
虾肉饺 12个

辅料

橄榄油 2勺

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋抱虾肉饺的做法步骤

1
锅中放入橄榄油，把虾肉饺放入油中后，开火，小火慢煎一分钟，让虾肉饺的底部变成金黄。
2
加入小半碗水，刚好把虾肉饺的底部淹没即可，盖上锅盖，中火焖至虾肉饺的皮变色，表示饺子熟透，大概2分钟到3分钟，也可以看水的收缩，几乎没水了也可。
3
鸡蛋放入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
4
把蛋液顺着锅边和饺子的缝隙倒入锅中，别淋在饺子上，不好看。
5
盖上锅盖，小火慢煎至蛋液完全凝固即可出锅。
6
蛋液完全凝固啦！
7
出锅，配上一碗豆浆，满满的幸福！

制作小窍门

1.小火慢煎，避免饺子糊锅。
2.蛋液顺着锅边和饺子的缝隙倒入锅中，别淋在饺子上，不好看。

本次制作《蛋抱虾肉饺》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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