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肉炖小白菜

收录时间：2021-11-22 17:47:26 热度：4979℃

肉炖小白菜的做法

2张图片

食材明细

主料

小白菜 300克

辅料

猪肉 100克
粉条适量
豆泡适量
葱适量
姜适量
蒜三瓣
干辣椒 两个
蚝油一勺
老抽少许
生抽一勺
八角一个
盐适量
鸡精少许

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

肉炖小白菜的做法步骤

1
小白菜用开水焯烫后用水投凉，挤干水分
2
切成小段
3
猪肉切片，葱姜蒜改刀，干辣椒掰成两段，豆泡一切两半
4
粉条用温水泡软
5
锅中放油，油要多放一些，因为白菜吃油，油少了，炖出来的白菜不香，放一个八角
6
油升温后放入猪肉煸炒
7
肉片炒至变色，放葱姜蒜，翻炒片刻后，放一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽调味调色
8
放小白菜翻炒，翻炒片刻后，锅中倒入清水，水量与菜几乎持平即可，开大火，烧开
9
开锅后，放入粉条，继续炖
10
炖至白菜软了，放入豆泡，加适量盐和少许鸡精调味，再炖两分钟就可以啦
11
出锅啦！就着米饭，太下饭。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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