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油酥发面饼

最初的最美❤

收录时间：2021-11-22 17:47:24 热度：7031℃

油酥发面饼的做法

1张图片

“ 我们北方大多数人都爱吃面食，我们也不例外。 ”

食材明细

主料

面粉 300g
酵母 3g
泡打粉 1g
水 190g
白糖 5g

辅料

稀油酥 适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

油酥发面饼的做法步骤

1
面团食材一起放入容器
2
用手和成面团
3
揉黄瓜盖保鲜膜醒发制两倍大
4
醒发好的面团都是小气孔
5
在案板上揉搓排气
6
擀成薄片，抹一层稀油酥（用面粉，盐油调匀）
7
从一边卷起来
8
分成均等的小面团
9
将小剂子两头收口捏紧，按扁
10
擀成一厘米厚的圆形
11
对折
12
在对折
13
在擀开如图所示
14
锅中刷油放入饼坯
15
煎制两面金黄色即可出锅
16
成品图

制作小窍门

面团别和太硬了，不然烙出的饼会不松软

本次制作《油酥发面饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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