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大盘鸡

淼丶灬尐雨

收录时间：2021-11-22 17:47:00 热度：6041℃

大盘鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡 1只

辅料

彩椒 3个
葱小段
姜 2片
蒜瓣 3个
海底捞牛油火锅底料 适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
冰糖适量
油适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
简单难度

大盘鸡的做法步骤

1
准备鸡一只，彩椒三颗，葱姜蒜（都要洗一洗啊）
2
将鸡剁成小块，彩椒切成块，葱切成小段，姜切成片，蒜瓣切片（鸡块忘记拍照了）
3
将切好的鸡块放入冷水中，开火焯一下。焯好的鸡块冲洗一下，控干水
4
另起锅倒入炒菜油，油热后放入适量的海底捞牛油火锅底料，用小火（也可以放郫县豆瓣酱，但个人觉得这个火锅料味道好一些）
5
将火锅底料炒化后放入切好的葱姜蒜，炒出香味
6
将控完水的鸡块倒入锅内翻炒两下，加入适量的生抽和老抽继续翻炒，翻炒均匀
7
加水，放入冰糖和盐调味，大火烧开后转小火炖，大约炖至30分钟（主要看鸡肉烂不烂，和汤汁多少）彩椒在鸡肉要出锅前放入翻炒一下就可以了
8
好啦，又香又美味的大盘鸡就这样做成啦????

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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