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红糖南瓜开花馒头
红糖南瓜开花馒头
清水淡竹
收录时间:2024-02-07 17:29:22 热度:8187℃
1张图片
食材明细
主料
南瓜泥
适量
面粉
300g
酵母
3g
辅料
红糖
25g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红糖南瓜开花馒头的做法步骤
1
南瓜切块蒸熟压成泥。
2
红糖趁热放到南瓜中融化,用勺子压成南瓜泥。
3
和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
4
发酵好的面团。
5
面团取出放案板上按揉排气,搓成长条,切成小块。
6
小面块多揉几下,搓圆。
7
放到笼屉里,用锋利的刀交叉划十字,盖盖二次饧发。
8
至馒头胚明显变大,手感变轻时冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
9
金黄色的馒头香甜松软。
本次制作《红糖南瓜开花馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
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