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红烧鲫鱼

收录时间：2024-05-17 17:45:28 热度：6590℃

红烧鲫鱼的做法

3张图片

“ 好久没有来了！今天做个鱼????！很下饭的！ ”

食材明细

主料

鲫鱼 1条

辅料

泡菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
豆瓣酱 适量

美食特点

香辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧鲫鱼的做法步骤

1
一条整鱼！有差不多一斤重！去内脏，鳃，鱼甲！洗净备用
2
豆瓣酱剁碎，泡菜，姜蒜，切碎！葱和香菜切小段备用！
3
坐锅热油，下鱼煎，两面都要煎一下！
4
煎到微黄，下碎豆瓣酱，泡菜，姜，蒜！
5
把料稍微煎10几秒！
6
加水小火慢焖，焖的中途要把鱼翻一次面！
7
焖入味后，把鱼先捞出装盘！
8
锅里留的汤汁加水淀粉煮一下，
9
再放入葱和香菜！关火，加点鸡精！花椒油！和匀了！直接倒在鱼上即可！
10
特别下饭！很好吃的了！

本次制作《红烧鲫鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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