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收录时间:2024-03-16 18:09:24      热度:8555℃
皇冠戚风小蛋糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 鲜奶 70克
配料

美食特点

皇冠戚风小蛋糕的做法步骤

  • 皇冠戚风小蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄打匀。
  • 皇冠戚风小蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入鲜奶、10克细砂糖和植物油,搅拌均匀。
  • 皇冠戚风小蛋糕的做法步骤:3
    3
    筛入粉类,以不规则的方式搅拌均匀。
  • 皇冠戚风小蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白分三次加入50克细砂糖,打至硬性发泡,打发蛋白的方法见“基础戚风蛋糕”。打发好蛋白烤箱180度预热。
  • 皇冠戚风小蛋糕的做法步骤:5
    5
    取三分之一蛋白与蛋黄混合以不规则方式搅拌均匀。
  • 皇冠戚风小蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀,大力震两下。
  • 皇冠戚风小蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入硅胶模具中。放入烤箱,180度烤20分钟。也可用8寸圆模,烤40分钟左右。
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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