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龙头鱼汤
龙头鱼汤
木紫冰
收录时间:2021-11-22 17:38:59 热度:4168℃
1张图片
食材明细
主料
龙头鱼
300g
干木耳
5g
鸡蛋
2个
西葫芦
100g
辅料
油
10g
盐
4g
姜
5g
料酒
20g
开水
800g
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
龙头鱼汤的做法步骤
1
准备好食材
2
先把干木耳,放温水,泡发
3
泡发的木耳,摘去老根,洗干净备用
4
西葫芦,洗干净,切片备用
5
龙头鱼,去内脏,洗干净切成小块,备用
6
鸡蛋,磕入碗中
7
用筷子,搅拌均匀
8
热锅起油
9
放入蛋液,中小火煎
10
鸡蛋,煎至凝固,用铲子断开,成小块
11
加入开水,大火烧开
12
烧开后,放入木耳
13
加入姜
14
放入盐
15
加入料酒,搅拌均匀后,再次煮开
16
放入西葫芦
17
加入龙头鱼块
18
大火烧开后,关小火焖3分钟,即可盛出
19
盛出上桌,味道鲜美,鱼肉非常嫩
制作小窍门
口味偏重的亲,可以增加盐的用量
本次制作《龙头鱼汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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