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收录时间:2021-11-22 17:38:59      热度:4168℃
龙头鱼汤的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 10g
  • 4g
  • 5g
  • 料酒 20g
  • 开水 800g

美食特点

龙头鱼汤的做法步骤

  • 龙头鱼汤的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 龙头鱼汤的做法步骤:2
    2
    先把干木耳,放温水,泡发
  • 龙头鱼汤的做法步骤:3
    3
    泡发的木耳,摘去老根,洗干净备用
  • 龙头鱼汤的做法步骤:4
    4
    西葫芦,洗干净,切片备用
  • 龙头鱼汤的做法步骤:5
    5
    龙头鱼,去内脏,洗干净切成小块,备用
  • 龙头鱼汤的做法步骤:6
    6
    鸡蛋,磕入碗中
  • 龙头鱼汤的做法步骤:7
    7
    用筷子,搅拌均匀
  • 龙头鱼汤的做法步骤:8
    8
    热锅起油
  • 龙头鱼汤的做法步骤:9
    9
    放入蛋液,中小火煎
  • 龙头鱼汤的做法步骤:10
    10
    鸡蛋,煎至凝固,用铲子断开,成小块
  • 龙头鱼汤的做法步骤:11
    11
    加入开水,大火烧开
  • 龙头鱼汤的做法步骤:12
    12
    烧开后,放入木耳
  • 龙头鱼汤的做法步骤:13
    13
    加入姜
  • 龙头鱼汤的做法步骤:14
    14
    放入盐
  • 龙头鱼汤的做法步骤:15
    15
    加入料酒,搅拌均匀后,再次煮开
  • 龙头鱼汤的做法步骤:16
    16
    放入西葫芦
  • 龙头鱼汤的做法步骤:17
    17
    加入龙头鱼块
  • 龙头鱼汤的做法步骤:18
    18
    大火烧开后,关小火焖3分钟,即可盛出
  • 龙头鱼汤的做法步骤:19
    19
    盛出上桌,味道鲜美,鱼肉非常嫩

制作小窍门

口味偏重的亲,可以增加盐的用量
本次制作《龙头鱼汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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