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以前炒土豆丝基本都是放青红椒，第一次吃加了泡椒的土豆丝，真的真心好吃。炒酸辣土豆丝时要大火勤翻，掌握好火候不停的翻炒，土豆最好选择含水量高的新土豆，临出锅加点泡椒丝，味道酸辣可口。 ”
食材明细
美食特点
泡椒土豆丝的做法步骤
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太喜欢这道泡椒土豆丝了，一个人就米饭吃了大半盘！
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你家炒的土豆丝为什么没有饭店的好吃？因为里面没有放泡椒
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酸辣土豆丝应该是比较受欢迎的一道菜，开胃下饭又解馋。
制作小窍门
1、如果觉得不够辣，你可以再加点泡椒汁。
2、土豆丝多清洗几遍，洗去淀粉，口感才会脆爽。
3、土豆丝炒的时间不易过长，否则就不脆了。
4、要大火爆炒，速度要快，整个过程不超过5分钟，土豆和青椒如果变得软塌塌就不好吃了。
本次制作《泡椒土豆丝》所使用的厨具：不粘锅
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