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可爱猪头馒头

给宝贝做的饭

收录时间：2021-11-22 17:37:06 热度：7353℃

可爱猪头馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
水 250克
糖 20克
油 5克
酵母粉 5克

辅料

黑豆适量
紫薯粉 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
耗时
未知难度

可爱猪头馒头的做法步骤

1
把主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
2
取一小块面团加入紫薯粉揉匀备用。
3
剩下的面团揉匀，下成适当的小剂子。
4
取一个剂子，揉成光滑的面团。
5
把顶部搓长搓细，再折下来。然后用刀压出纹路。如图所示。
6
用剪刀在两边各剪一刀，把折下来的面头也平着剪一刀，如图所示。
7
两边剪口处用手捏薄，猪的耳朵就出来了。如图所示。
8
把有纹路的一处往回推一下，再用竹签扎两个小孔，猪的鼻子就出来了。下面是嘴巴。如图所示。
9
两边各安上两颗黑豆，做猪的眼睛。
10
紫色面团擀成薄片，用模具压出小花。
11
抹点水粘在猪头上，生坯就做好了。依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。
12
发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）
13
成品图。

菜谱标签：主食面食馒头花卷午餐晚餐

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