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收录时间:2021-11-22 17:33:07      热度:9455℃
腐竹焖牛腩的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

腐竹焖牛腩的做法步骤

  • 腐竹焖牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩洗去血水后切成小块。
  • 腐竹焖牛腩的做法步骤:2
    2
    生姜洗净切片,八角,桂皮,香叶备用。
  • 腐竹焖牛腩的做法步骤:3
    3
    牛腩冷水下锅焯出血水,捞出后再次冲洗干净。
  • 腐竹焖牛腩的做法步骤:4
    4
    热锅下油爆香姜片,八角,桂皮,香叶。
  • 腐竹焖牛腩的做法步骤:5
    5
    放入焯好的牛腩,炒干水份。
  • 腐竹焖牛腩的做法步骤:6
    6
    炒过的牛腩转入高压锅中,加入少许生抽,老抽,蚝油,盐。
  • 腐竹焖牛腩的做法步骤:7
    7
    加入适量的水,盖上盖子大火煮开转中小火压30分钟左右。
  • 腐竹焖牛腩的做法步骤:8
    8
    腐竹剪成小段。
  • 腐竹焖牛腩的做法步骤:9
    9
    锅中加入油加热,放入腐竹中小火炸。
  • 腐竹焖牛腩的做法步骤:10
    10
    炸至金黄色后捞出。
  • 腐竹焖牛腩的做法步骤:11
    11
    将炸好的腐竹铺入砂锅中。
  • 腐竹焖牛腩的做法步骤:12
    12
    舀入焖好的牛腩,大火煮开后转中火焖十分钟左右即可。
  • 腐竹焖牛腩的做法步骤:13
    13
    洒上葱花点缀。
  • 腐竹焖牛腩的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 腐竹焖牛腩的做法步骤:15
    15
    成品。
本次制作《腐竹焖牛腩》所使用的厨具:高压锅、砂锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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