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红烧大头虾

收录时间：2024-04-10 22:54:50 热度：1663℃

红烧大头虾的做法

3张图片

“ 现在的大头虾也带黄了，头大尾部虾，虾肉很嫩，虾黄很鲜，家常的红烧咸鲜微甜，营养，健康，美味！ ”

食材明细

主料

大头虾 500克

辅料

葱适量
姜 1块
老抽 1勺
生抽 2勺
白糖 1勺
料酒 1勺

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧大头虾的做法步骤

1
准备的原料。
2
大头虾去虾须，虾脚，葱切段，姜切片。
3
热锅凉油，煸香葱，姜。
4
加入大头虾。
5
中火翻炒两三分钟，虾壳变红。
6
加入料酒，白糖，生抽，老抽。
7
炒匀，加少许的清水。
8
烧开，撒点葱花就可以。

制作小窍门

1.虾入锅要充分的翻炒，微微出虾油的感觉，烧出的虾才香！
2.没有加盐，至于生抽，老抽就可以，老抽不要太多，加点调色就可以。

本次制作《红烧大头虾》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：家常菜海鲜

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