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韭菜馅加上肉或鸡蛋，无论做水饺或蒸饺或煎饺都是家人的大爱，尤其喜欢烫面煎饺，口感柔软，金黄的色彩更是诱人，一年四季的美味，吃不够的煎饺。 ”
食材明细
美食特点
烫面韭菜鸡蛋馅煎饺的做法步骤
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1
面粉一分为二，一半开水烫，一半用冷水和面，合在一起揉成面团，盖上保鲜膜饧着。
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3
炒锅加入适量多一点油，拌馅时不另加油了，加入蛋液煎熟，边煎边搅拌成碎块。
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7
电饼铛打开电源，加入适量的油，将包好的大馅饺子入锅煎，两面煎至金黄就好了。
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制作小窍门
1、烫面一定要用开水；
2、鸡蛋兑点水煎口感更鲜嫩。
3、切好的韭菜加入色拉油拌匀可以避免拌馅时韭菜出汤；
本次制作《烫面韭菜鸡蛋馅煎饺》所使用的厨具：平底锅
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