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萝卜炖牛腩
萝卜炖牛腩
香蕉班Cake
收录时间:2024-02-14 07:14:53 热度:4868℃
1张图片
食材明细
主料
牛腩
1斤
白萝卜
1个
辅料
油
适量
姜
适量
蒜头
适量
香叶
2块
八角
2个
桂皮
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
小米椒
1个
山楂
适量
美食特点
咸甜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
萝卜炖牛腩的做法步骤
1
预备材料,清洗干净,牛腩冲洗干净
2
热油
3
下姜蒜
4
下配料:香叶,八角,桂皮,山楂,爆香
5
加入牛腩
6
炒至没有血水
7
加入生抽,老抽,蚝油,调味调色
8
翻炒均匀
9
加入热水和冰糖,水抹过牛腩,大火煮开,小火炖1小时
10
加入去皮滚刀切的白萝卜,继续炖半小时,大概等到白萝卜软熟了,就可以加上小米椒煮2分钟
11
吃了一半才想起要拍成品图,原来的样子好看多了。
制作小窍门
如果想味道再好点,可以加入花椒和干辣椒,
本次制作《萝卜炖牛腩》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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