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收录时间:2024-05-24 20:36:37      热度:461℃
炸油条的做法

  1张图片

街上制作的好多油条中含有铝元素,铝是一种低毒、非必需的微量元素,是引起多种脑疾病的重要因素。它是多种酶的抑制剂,其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制,从而使精神状态日趋恶化。因此,外面的东西真不放心呀,想吃那就自己做吧。

食材明细

主料
辅料
  • 食盐 10g
  • 适量
  • 油条膨松剂 5g
  • 泡打粉 10g

美食特点

炸油条的做法步骤

  • 炸油条的做法步骤:1
    1
    高筋面粉,食盐,一个鸡蛋打到盆里。
  • 炸油条的做法步骤:2
    2
    加温水牛奶搅拌至所有干粉成团。
  • 炸油条的做法步骤:3
    3
    揉成团放冰箱冷藏一夜,或者常温一小时也可以。
  • 炸油条的做法步骤:4
    4
    加入玉米油揉成团,松弛十分钟。
  • 炸油条的做法步骤:5
    5
    擀成长条饼状。
  • 炸油条的做法步骤:6
    6
    切成长条,两张一个叠起来,用筷子在中间压一下。
  • 炸油条的做法步骤:7
    7
    抻成长条热锅烧油下锅炸至金黄膨大。
  • 炸油条的做法步骤:8
    8
    炸好了沥干控油。
  • 炸油条的做法步骤:9
    9
    上桌搭配自家榨的红枣豆浆美美哒早餐搞定。
  • 炸油条的做法步骤:10
    10
    补一张我用的膨松剂。哪种都行。

制作小窍门

油温一定要控制好,油条都是高筋粉,面团很筋道,下油锅之前长点抻。
本次制作《炸油条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜   早餐  

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