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疙瘩汤

吃货哎世界

收录时间：2021-11-22 17:25:21 热度：778℃

疙瘩汤的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋适量
西红柿 适量

辅料

葱适量
香菜适量
龙利鱼 （放不放都可以）
乌白菜心 适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

疙瘩汤的做法步骤

1
大碗里用小勺舀8勺面粉。（做出来正好是家里吃饭用碗）
2
左手蘸水洒到面粉里，右手不停搅或者用筷子。有的面疙瘩大的用手搓小点
3
开水烫西红柿，去皮，切小丁。
4
龙利鱼切小丁
5
奶锅加点油
6
锅热就可以加西红柿丁，翻炒。
7
炒到西红柿呈半糊状就可以加水了。我加了三碗水的量。
8
烧水的时候，切点乌白菜心。
9
小葱碎
10
水开下面疙瘩。
11
再加入龙利鱼丁，加点盐和鸡精调味。
12
打一个鸡蛋进去搅匀。
13
鸡蛋打入后等锅再次开时关火加入菜和葱碎，就可以吃了。

制作小窍门

如果有骨头汤或者鱼汤代替清水，味道更好了！

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